Les Antioxydants, l'antidote contre les radicaux libres. Sous ce nom se cachent plusieurs molécules, essentiellement des vitamines et des oligo-éléments. Ceux-ci vont réagir avec les radicaux libres pour les rendre inoffensifs. Dans l’organisme, il y a un équilibre permanent entre l’une et l’autre de ces familles chimiques. Les antioxydants éliminent en permanence les radicaux libres en excès. Les problèmes se posent lorsqu’un déséquilibre apparaît. Un déséquilibre peut être lié à un manque d’antioxydants dans l’alimentation. Mais il est également du à des facteurs extérieurs, qui vont entraîner une augmentation de la quantité de radicaux libres. Citons notamment : La cigarette, l’alcool, la pollution, l’exposition au soleil, certains médicaments, mais surtout l’exercice physique intense ! Un entraînement intensif produit un énorme surplus de radicaux libres qui deviennent nocifs, provoquent une oxydation trop importante et un vieillissement prématuré. Plus de 200 maladies seraient liées à un déséquilibre entre antioxydants et radicaux libres; des maladies telles que le cancer et les maladies cardiovasculaires semblent fortement corrélées à un excès de radicaux libres. La cataracte, la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) ou les problèmes articulaires sont également souvent cités. Donc, il n'est pas du tout inutile de prendre de bons suppléments d'antioxydants pour éviter tous les désagréments encourus lors d'entraînement intensifs ou tout simplement pour pallier une alimentation déficitaire et comprenant peu ou pas de fruits.